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标题:
泡椒粉
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作者:
banban
时间:
2024-9-17 05:43 PM
标题:
泡椒粉
泡椒粉食譜
食材準備:
- 河粉
- 瘦肉
- 剁椒
- 蔥蒜
- 豆瓣醬
- 蘿蔔乾
- 青菜
- 調料:生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉、豬油、油潑辣子、雞精
製作步驟:
1. 醃製瘦肉
將瘦肉加入生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉和少許油,攪拌均勻,醃製約15分鐘。
2. 炒肉絲
鍋燒熱,加入醃好的瘦肉煸炒,待肉絲變色後,加入蒜末、豆瓣醬和剁椒,翻炒出香味,再加入適量蠔油和雞精調味。
3. 燙河粉與青菜
另起一鍋燒水,水開後放入河粉和青菜稍燙一下,撈出瀝乾。
4. 準備碗底調料
碗中放入豬油、油潑辣子、生抽、蘿蔔乾、胡椒粉和雞精,然後加兩勺煮河粉的麵湯,將所有調料拌勻。
5. 組合完成
把燙好的河粉和青菜放入碗中,然後倒入炒好的肉絲,最後撒上蔥花,即可享用。
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2024-9-17 05:43 PM 上传
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